“怀孕开始喜欢吃各种菇,高蛋白且富含多种氨基酸,营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝,喷香下饭!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
干锅茶树菇五花肉的做法步骤
1、五花肉切薄片,加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2、开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
3、炸至这个程度就可以了,装盘备用。
4、锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
5、加入茶树菇炒干水分
6、加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
7、加入提前炒好得五花肉
8、翻炒均匀即可盛出上菜啦😄
9、香~~
10、话说一口好的铸铁锅炒菜是不会沾的,前提是锅开好了开对了,来看一下怎样正确开锅吧~
11、首先温水配合软海绵洗干净表面,切不可用钢丝球哦~
12、慢慢猪皮会炸出很多油出来,且油皮变硬,夹住猪皮画圈抹油。变硬之后的猪皮相当于在刷掉锅内多杂质,开好锅洗干净就可以用的不会有黑黑的东西。
13、差不多这样就可以了。等锅温降下来再继续温水洗干净就可以用了。
小窍门
刚开始用一口新铁锅,建议多炒几次油多的菜,或者重复以上步骤多开几次锅,就会很好用了噢~