“土豆一直是我心中百搭食材的TOP1!不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力!五花肉和土豆的搭配,给予干锅的烹饪方式,一句话就是–太下饭啦!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅五花土豆片的做法步骤
1、锅中加水,放入五花肉,加一勺料酒,中火把肉煮至变色捞出备用。
2、煮好的五花肉切片备用,另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用。
3、将土豆去皮切片,煮至用筷子可以戳破即可,放着备用。
4、平底锅中放入适量油,将土豆片煎至两面焦黄即可。
5、锅中放油,开中火,放蒜末和姜片炒香,下五花肉片翻炒约3-4分钟。
6、加入一勺豆瓣酱,一小块火锅底料。
7、把底料炒化,翻炒均匀。
8、加入土豆片翻炒均匀之后,加入葱段和小米辣翻炒。
9、中火翻炒约2-3分钟即可出锅。