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1、鸡肉斩件。
2、茶树菇用温水泡涨。
3、鸡肉入锅煎至两面金黄。
4、下茶树菇炒香盛起备用。
5、锅烧热下油、葱、蒜、虾米爆香。
6、下茶树菇、鸡肉、水、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉焖至鸡肉熟糯,勾芡淋上香油出锅。
7、装盘。
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