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1、凉薯去皮切成丝。
2、姜蒜和小米辣切好,里脊肉切成丝,用生抽和茶油腌二十分钟。
3、锅预热,倒油,放入姜蒜。
4、放入凉薯丝,翻炒二分钟,加少许盐炒匀。
5、凉薯丝铲到一边,放入里脊丝翻炒。
6、搅拌均匀,翻炒一分钟。
7、放一点点小米辣,炒匀。沿着锅边放一点清水,中大火煮干。
8、收汁。
9、出锅。
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