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1、里脊肉,切丝,用淀粉抓伴,备用。
2、起锅烧水,水开改小火,把里脊丝用水滑一下,变色就出锅,必须小火。控水备用。
3、鸡蛋打散,煎薄的鸡蛋饼,切丝备用。
4、起锅烧油,放入笋丝煸炒,放食盐,鸡精,放入适量的水。
5、烧开后,放入滑好的里脊丝。大火5分钟。
6、装盘,放上鸡蛋丝。简易版的滑炒里脊丝搞定。
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