主料
里脊 :280香菜梗 :80
辅料
食用油 :适量白胡椒粉 :2勺
香油 :2勺
鸡精 :适量
葱 :适量
米醋 :7勺
白酒 :2勺
盐 :半勺
料酒 :适量
蒜 :适量
糖 :半勺
具体步骤
1.准备好材料(红椒为了配色,可有可无)
2.里脊肉切丝,加适量盐,料酒,鸡精,食用油拌匀腌制5分钟
3.香菜梗切段,葱蒜煸炒红椒切丝备用
4.7勺米醋,2勺白胡椒粉,2勺香油,2勺白酒,半勺盐和糖拌匀,调成碗汁
5.锅中加油,滑炒里脊丝,炒制变色后盛出
6.锅中留少许底油,放入蒜丝煸炒
7.倒入肉丝煸炒
8.倒入香菜和葱丝红椒丝
9.烹入碗汁
10.翻炒均匀出锅装盘
这道菜胡椒味道比较重,不喜欢胡椒味道的不要轻易尝试哦