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1、里脊肉切片。
2、加料酒,生抽,盐,蚝油。
3、加一个鸡蛋适量淀粉。
4、搅拌均匀腌制30分钟。
5、蒜切片备用。
6、碗中放入一勺陈醋,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺淀粉,加适量水。调成料汁。
7、锅中加入多一点的油,下入里脊肉。
8、炒制变色盛出备用。
9、另起锅烧油下入蒜片炒香,下入里脊肉翻炒均匀。
10、下入料汁。
11、翻炒均匀。
12、出锅装盘完成。
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