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1、里脊肉切丝。
2、加葱姜,盐,胡椒粉,生抽,十三香腌制一下。
3、鸡蛋一个。
4、鸡蛋打散加入适量的面粉和玉米淀粉调成面糊。
5、。炒锅烧热加油,油温七八成热,把腌好的肉条放锅内炸至金黄捞出。
6、待全部炸完肉条,再把油温低一点,把肉丝全部倒进锅内复炸一次,稍后捞出,这样肉丝会更酥脆。
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