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1、准备一块老豆腐,清洗一下切片。
2、辣椒一个,蒜薹一小把,因为家里没葱了,想着把蒜薹切碎炝锅。
3、蒜薹切小段,青椒切丝。
4、起锅烧油,油热下蒜薹爆香。
5、加入豆腐,炒至两面微微金黄。
6、下入青椒,加盐,老抽,生抽,南德料翻炒均匀。
7、炒两分钟后,加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
1.炒豆腐最好多加一点油,大火炒,这样豆腐不容易粘锅;2.青椒尽量晚一点入锅,入锅后不要炒太久。
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