““喈喈煲”与其他的煲仔菜不同,整个制作过程不上炒锅,都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的,就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。”
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
喈喈肥牛煲的做法步骤
1、小干葱和姜切块。大蒜去皮,切去头。
2、腌制酱料。放入腐乳,芝麻酱,蚝油然后搅和均匀。
3、将肥牛沾满生粉,锁住水分。
4、将腌制酱料均匀裹在肥牛表面,腌制一分钟。
5、肥牛入锅,煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅,焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式,热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅,密封性好,恒温传热,热力均匀平衡,炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~
6、白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。