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主料
辅料
具体步骤
1.原料图。
2.菜心洗净沥干水分,鸡蛋放盐打成蛋液。
3.平底锅放稍多点油,烧热时下蛋液。
4.铲成小块,下蒜末爆香。
5.下菜心炒至变色。
6.下河粉。
7.炒匀炒软,下生抽和盐。
8.拌均出锅。
烹饪技巧
河粉很容易断,也很容易熟。炒的时候最好不用要锅铲,用筷子抖散就可以了。
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