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“木耳西芹都是养生的上佳食材。一道色泽鲜亮、健康可口的家常小炒,香脆的腰果更是点睛之笔~”
1、备齐食材。西芹切条,木耳撕小朵,胡萝卜切丝,蒜切末
2、热锅下油,爆香蒜末
3、倒入胡萝卜,大火翻炒至金黄
4、倒入西芹,加入1/2匙花椒粉,翻炒至断生
5、倒入木耳,加入2少蚝油、1勺料酒和1/2匙糖
6、大火翻炒2分钟
7、倒入熟腰果
8、快速翻炒均匀,加适量盐和鸡粉调味,关火
9、装盘,淋少许香油
如果用生腰果,炒菜之前冷锅冷油下腰果,稍微炸至金黄即可。
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