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“菜花有白的有绿的还有紫色的,营养差不多。今天这道菜是用白菜花,西兰花,胡萝卜,香菇组成营养丰富,鲜脆香很好吃的。”
1、香菇4个,胡萝卜1根,西兰花半个,菜花半个。
2、西兰花菜花掰扯(切)成小块,用清水加点白醋泡一会。消除小虫,虫卵,农药等。
3、焯水,焯2分钟即可。感觉有七,八分熟就行。因为还要炒,焯时间长了不脆,还容易掉色。
4、过凉。
5、香菇,胡萝卜切片再切点葱花。
6、平底锅加热加点油炒香葱花,胡萝卜和香菇。
7、加焯好的菜花,西兰花,加盐加五香粉翻炒均匀。
8、香菇胡萝卜炒菜花。
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