“五花肉用来炒菜很香,每次我会根据肉的肥瘦,决定食用油的用量。今天家里有胡萝卜和杏鲍菇,用它们炒肉最合适了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜杏鲍菇炒五花肉的做法步骤
1、原料:胡萝卜洗净切丝,杏鲍菇洗净切条,杏鲍菇切得大一点,炒得时候会缩水,五花肉切条,葱姜蒜切丝。
2、锅中倒入油,放入肉煸炒。
3、煸出油脂后,下葱姜蒜炒香。
4、烹入生抽。
5、下胡萝卜煸炒。
6、加入杏鲍菇翻炒。
7、加入花椒粉。
8、加入盐调味,翻炒均匀关火装盘。
小窍门
五花肉煸炒出油脂,先下胡萝卜,炒到五分熟的时候下杏鲍菇。