“家人都喜欢吃凤爪,平时酱的比较多,这次换个口味,用了孜然和香琪酱炒制一道烧烤味的凤爪,果然好吃,酱香中带着烧烤的味道,满满一盘子一次吃光光,还有点意犹未尽。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
烧烤味的炒凤爪的做法步骤
1、凤爪清洗干净
2、炒锅加入适量的水,加入葱姜、花椒大料煮10分钟
3、煮好的凤爪捞出控净水分
4、炒锅加入适量的油
5、加入凤爪翻炒,加入孜然和香琪酱翻炒
6、出锅装盘
小窍门
1.煮凤爪时注意观察,不能煮过了。
2.香琪酱就有咸度,可以不加盐。