“香菇和猪肉搭配在一起,不仅使得两种食材的味道更上了一个层次,而且吃起来香菇和猪肉的味道完美的交融在一起,很是惹人喜爱,它含有十分丰富的的维生素,氨基酸等成分,对提高人体免疫力有很大的益处。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇炖肉的做法步骤
1、香菇洗净,五花肉切成方形肉块。
2、锅置火上适量油烧热,将五花肉块煸至微黄。
3、改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色,下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。
4、倒入香菇翻炒片刻。
5、调入生抽、老抽翻炒均匀。
6、倒入热水没过肉块,烧沸。
7、移至砂锅,转小火,盖上盖子慢炖1小时。
8、炖至汤汁浓稠,五花肉软糯,转大火收汁即可。