食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋回锅肉的做法步骤
1、煮好的五花肉。(新鲜五花肉洗净,放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右)
2、切成薄片。
3、莴笋去皮洗净,青红椒洗净。
4、莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。
5、准备的干豆豉。
6、把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。
7、煸处多余的油脂。
8、把肉放一边,舀一匙羹的豆瓣酱,用小火炒香。
9、放入青红椒翻炒。
10、放入莴笋片和豆豉翻炒,调入半匙羹的生抽炒匀。
11、关火装盘。
小窍门
这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。