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1、胡萝卜切丝。
2、瘦肉切丝加入盐,酱油,糖,蛋清一个,淀粉抓匀腌制一下。
3、切好木耳辣椒,葱姜蒜。
4、锅里烧开水,加点盐,油,倒入萝卜丝焯水一分钟,再加入木耳拌匀捞起沥干。
5、锅里热油倒入瘦肉炒散至变色加入葱姜蒜炒香。
6、倒入萝卜丝翻炒均匀。
7、加入青红椒炒至断生,加入盐,耗油,酱油,炒至入味。
8、最后加入葱段增色增香,翻炒均匀即可。
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