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1、鲫鱼一条处理干净沥干水。
2、切成段,抹上薄薄一层淀粉。
3、不粘锅放油,下入鲫鱼两面煎制。
4、放入葱姜蒜煸香。
5、加热水烧煮10分钟。
6、调好糖醋汁(一酒二酱三糖四醋五水)。
7、糖醋汁倒入锅中,加盐调味,烧煮15分钟收汁。
8、酸甜味浓郁的鲫鱼。
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