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1、去头三牙鱼解冻,洗净,擦干水份,用盐里外薄薄抹一遍。
2、姜葱准备好。
3、把糖醋汁材料搅匀备用。(味道根据自家口味调节。)
4、热油锅,用厨房纸把鱼再擦干一遍,放入锅里大火煎至黄金。
5、翻面煎。
6、放入姜片煎一下。
7、倒入糖醋汁烧开,转小火烧6-7分钟。(盖上盖子烧)
8、打开盖子大火稍收汁。
9、放入葱段烧约1分钟,让葱出香味即可。
10、甜酸开胃且下饭。
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