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1、食材:鳜鱼(已洗净)、姜片。
2、在碗中放入半碗清水。
3、加2勺料酒。
4、加3勺酱油。
5、加1勺蚝油。
6、加2勺香醋。
7、加1勺白糖。
8、加半小勺盐。
9、调匀。
10、将鳜鱼用厨房纸擦干水分放在案板上划上几刀。
11、取平底锅置火上倒油烧热,下入鳜鱼两面煎一下。
12、接着,搁入姜片。
13、然后,倒入调好的汁水烧煮开。
14、最后,烧煮至汁水浓稠即可。
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