食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秋葵香菇炒蛋的做法步骤
1、准备食材。
2、先将鸡蛋用筷子打散,然后加几滴白酒和香油,少许盐和胡椒粉搅拌匀。
3、小葱切小段,秋葵切五分硬币厚片,香菇洗干净后挤去水分,然后切成丁。
4、锅内放油,油热倒入蛋液炒至定型后先盛出去。
5、再放少许油,先将葱段煸香。
6、放入秋葵略炒至秋葵颜色更绿。
7、放入香菇丁炒出香味。
8、放入炒好的鸡蛋,翻炒半分钟,炒匀关火。
9、盛盘。
小窍门
鸡蛋定型就盛出,再与秋葵香菇同炒时间也不用过长。