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“爽口又爽心,下酒又下饭,简单美味家常菜。”
1、莲菜洗净去皮。
2、切薄片。
3、水开后,倒入莲菜,一分钟左右即可,捞出过凉水,再捞出沥干水分。
4、姜切丝,红辣椒切段。
5、放入盆中。
6、红辣椒热油爆香,倒在莲菜上,加盐、白醋和白糖调味。
7、拌匀即可。
8、装盘,撒上香菜即食。
9、爽口开胃菜。
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