主料
糯米粉 :220冰糖 :40
绿豆 :80
牛奶 :200
砂糖 :100
辅料
椰蓉 :适量油 :适量
具体步骤
1.先自作绿豆沙,绿豆浸泡4小时以上,然后放冰糖用压力锅煮至全熟。趁热放入白糖压成绿豆泥。
2.糯米粉,牛奶,砂糖搅拌成糊
3.搅成这样稀稀的哦,不要看着稀就放粉哦。
4.找一个平一点的盘,抹上油
5.倒入糊,用大火蒸25分钟。
6.用快子插入,不粘就熟了。这是光线问题哈,其实不是这样黑的。
7.蒸好的面会很粘,不能直接使用手捏,放在保鲜膜里擀成圆形
8.包上绿豆沙
9.捏好口,直接用保鲜膜包住一挤就成圆形了。
10.沾上椰蓉就可以了。
蒸好的糯米面团很粘手,带个一次性手套比较好操作,如果没有手套,就用保鲜膜是一样的。