天气越来越热,在这个时候大家大多食欲不振,看着热腾腾的饭菜就毫无胃口,因此凉拌菜在夏季很是受欢迎。炝拌穿心莲是一道非常适合夏季的菜品,不仅具有清热解毒的功效,还能增加食欲,且做法简单。快来一起学学吧!
主料
穿心蓮 :一盒辅料
生抽 :適量花椒 :10粒
干辣椒 :6粒
蒜 :1粒
冰糖 :1顆
醋 :適量
具体步骤
1. 清水洗穿心莲,浸泡一会,去除老梗
2. 锅里烧开水,把穿心莲放进去烫一下
3. 捞出后用清水过凉
4.穿心莲放入盘中,加入盐糖醋生抽和芝麻
5.锅内热油,放入花椒、辣椒,热油浇在穿心莲上
6.将穿心莲和调料拌匀即可