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“第一次吃这鱼,跟国内的黄花鱼差不多。”
1、南美黄花鱼清洗干净,用盐和1大匙料酒里外抹一遍,腌30分钟。
2、姜切片,蒜去皮
3、小葱切段。
4、蚝油,生抽,老抽,糖,料酒放入大碗里,加入半碗水拌匀。
5、锅放油烧热,把南美黄花鱼放入大火煎至两面金黄,
6、放入姜蒜爆一下,倒入酱汁,大火烧开,转小火烧10分钟。
7、期间用勺子把酱汁淋在鱼身上使其入味,免了翻面把鱼弄碎。
8、最后大火收汁,撒上葱段即可。
9、鲜香下饭。
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