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1、黄花鱼洗净。
2、切块。
3、用厨房纸擦一下水分。
4、葱、姜、蒜、大料准备好。
5、锅内放油烧热,放入鱼块煎一下。
6、两面煎至金黄。
7、放入葱、姜、蒜、大料炒香。
8、放料酒。
9、甜面酱。
10、生抽。
11、盐。
12、倒入适量清水,炖20分钟。
13、装盘,撒香菜。
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