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1、小黄鱼处理干净沥去水,姜片、火葱头备用。
2、锅中放油烧热,放入小黄鱼煎制。
3、翻面再煎至金黄。
4、放入姜片和火葱头炒香,烹入料酒、生抽。
5、加水,放适量盐,烧煮10分钟。
6、撒入葱花,出锅。
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