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1、准备食材:鸡心剪两半,洗净里面的血;青椒洗净掰小块;姜切丝,蒜切片。
2、锅中放底油,爆香姜蒜、八角。
3、放入鸡心,炒至变色。
4、调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖,翻炒均匀。
5、倒入少量开水,转小火,把鸡心煮熟。
6、转大火,加入青椒、葱段,炒至断生即可。
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