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“姐姐仔老家买了生坑鱼,然后炸了一些。就带了点脆炸山坑鱼给我。将炸鱼用酱油姜粒隔水蒸热,也是很好吃很下饭的一道菜”
1、将炸山坑鱼平铺到盘子里
2、切好的姜粒撒匀到炸山坑鱼中
3、加入适量油盐生抽和山泉水拌匀
4、冷水入锅,中大火蒸12分钟
5、拌匀即可食用
加点山泉水蒸,鱼就不会太干太韧
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