“妈妈做排骨喜欢蒸的,我也爱吃,蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做,不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢,在家里做还可以根据自家口味作调整。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豉汁蒸排骨的做法步骤
1、备好材料
2、排骨剁小块,加盐、酱油、料酒和淀粉拌匀,再加油抓匀腌制半小时
3、豆豉切碎,葱姜蒜切末
4、锅中热油,先把姜蒜炒一下,再加入豆豉和姜末炒匀
5、然后倒入排骨拌均匀
6、把豆豉排骨倒入盘中
7、放入蒸炉蒸半小时就可以了