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“清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐;用春天第一菜提鲜的美食。”
1、豆腐切小块,加盐过水。
2、豆腐裹鸡蛋液。
3、下油锅炸制。
4、用筷子翻滚炸制。
5、做好的鸡蛋豆腐。
6、韭菜切段。
7、炒锅留底油,放干辣椒丝和花椒。
8、放入鸡蛋豆腐,小火酥香。
9、斜锅,大火炒韭菜头。
10、放韭菜苗大火炒香,加盐起锅。
11、装盘。
12、品尝。
用青红椒替代干辣椒,炒菜更具特色。
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