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1、食材:熟咸鸭蛋、毛豆。
2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。
3、将毛豆剥壳淘洗干净。
4、将毛豆下入沸水中焯开8分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入焯好的毛豆和挖出蛋黄和蛋白椒翻炒翻炒。
6、然后,加少许盐。
7、加少许味精。
8、调味炒匀即成。
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