“东北锅包肉是东北经典特色很受欢迎的美食,外酥里脆,吃着感觉更豪放大气。非常经典的传统美食,其做法源自老一辈人的经验总结,做出来的味道酸甜适口,色泽金黄,味道更浓香。零失败,简单易学!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
东北锅包肉的做法步骤
1、成品图!
2、里脊肉适量,切薄厚一厘米大片!
3、适量淀粉,少许水,抓渍好,加入适量植物油抓渍,多腌制一会!
4、适量,姜胡萝卜葱切丝!
5、锅里宽油,五成油温下锅炸制,大火炸制!
6、炸熟捞出!
7、大火炸制二遍,金黄捞出!
8、适量蒜片!
9、一勺匙白糖,两勺匙白醋!
10、适量盐,生抽,搅拌好!
11、锅里适量油,倒入蒜片翻炒!
12、起泡泡到入食材翻炒片刻!
13、倒入食材,翻炒好,出锅!
14、成品图!
小窍门
调汁料,一定掌握好食材多少!