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1、食材:青椒、红椒。
2、虾米干。
3、鸡蛋。
4、将鸡蛋打入碗里,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将青红椒去蒂去籽清洗一下。
7、放在案板上切开,待用。
8、将虾米干拆开包装,取出50克放在案板上切开,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10、接着,利用炒鸡蛋的油。下入虾米干和青红椒,加少许水翻炒翻炒。
11、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12、最后,加点盐、鸡精。
13、调味炒匀,即成。
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