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“鸡肉鲜香,笋丝脆爽。”
1、笋丝洗净,放入锅中汆烫,去掉涩味。
2、捞出沥水。
3、油热以后,放入蒜,姜块和花椒爆香,再放入鸡块煸炒变色。
4、加入笋丝翻炒均匀。
5、放入青椒段一起翻炒,加入清水烧30分钟。
6、加入盐调味。
7、出锅。
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