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1、排骨冷水下锅焯烫出血水后冲洗干净备用。
2、生姜切片,蒜头稍微拍下即可。
3、鹿茸菇洗净备用。
4、砂锅热油爆香姜片和蒜头。
5、放入排骨翻炒。
6、加入适量蚝油。
7、适量生抽。
8、加入清水。
9、最后把鹿茸菇一起入锅。
10、大火煮开后转小火焖1个半小时左右即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
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