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“有荤有素,鲜香美味,勾魂面!”
1、宽面条,备用。
2、鹿茸菇浸泡一个小时,清洗干净,备用。
3、鸡腿剁小块,清洗干净,焯水,过凉水捞出,控水,放入盆中。
4、鸡块和姜片倒入砂锅,加适量清水和少许料酒,大火烧开转小火慢炖15分钟。
5、再倒入鹿茸菇,继续慢炖15分钟,炖至汤汁浓郁即可。
6、放少许盐,撒上葱花和香菜即可。
7、拌匀。
8、再放入煮熟的面条,炖煮三分钟,关火,即食。
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