“我们一家子都是重口味,而且我爸是个不吃粉丝的主,他只吃红薯粉,可是昨天这个粉丝他却是吃的不停口啊,嘿嘿嘿,虽然不是重口味,但是我家都喜欢上了这道小清新的菜。”
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉蒸粉丝的做法步骤
1、熟虾解冻去头去壳去虾线,毛豆米洗净,玉米粒洗净
2、蒜瓣两个拍碎剁末,捣成蓉更好,我懒得洗捣蒜蛊就没用
3、毛豆米和玉米粒入开水锅中绰煮几分钟捞出冲凉水待用
4、粉丝提前半小时浸泡至软,把泡好的粉丝码入盘中,上面放入绰好的毛豆米和玉米粒
5、锅中入油至温热,下入蒜末小火爆出香味
6、取一小碗,碗里放入少许酱油及盐,加入适量的排骨汤(没有就加水)兑匀
7、把处理好的虾仁也放在盘上,把调好的料汁均匀的淋入盘中
8、再把烧热的蒜蓉油淋入盘中
9、入锅中大火蒸至水开转中火蒸八分钟左右即可
10、出锅后滴入香油即可