我们在平时做菜的时候都会放各种调味料，比如胡椒粉，辣椒粉的，今天我们就来告诉大家，一种在四川重庆用的比较多的调味料叫做花椒。花椒吃起来是麻麻的。那你知道花椒的营养是什么吗？可以用花椒做出哪些好吃的美食吗？今天小编就来跟大家说一说。
花椒的营养
花椒主要是可以补充我们人体所需的各种维生素，还有很多微量元素和矿物质元素，所以我们平时吃花椒的可以对我们的身体还是有非常好的益处。
花椒可以做哪些美食
一、椒麻鸡
椒麻鸡其实四川一道名菜，而这种制作方法非常简单。只需要将鸡肉放在水里面煮熟，然后把它撕成肉丝，然后在上面用盐，白糖，味精和花椒油。这时候用的花椒就必须要是花椒油了，这样的话吃上去口感会更好，如果有花椒粉也是可以的。
二、熬制汤料
平时我们卤一些卤菜的时候都会熬这些汤。熬汤的时候需要放入很多的香料，而花椒就是这些香料当中一种。花椒主要是有提鲜，让我们菜变得更加鲜美，同事麻麻的感觉又是刺激味蕾，让菜肴变得更加好吃。
三、酸菜鱼
酸菜鱼大家都喜欢吃酸菜，一般是都是里面会放花椒，没有花椒的酸菜鱼就不是正宗的酸菜鱼。因为放了花椒之后，酸菜鱼的味道整个会提升很多，而且吃下去麻麻辣辣的非常好吃，所以花椒在酸菜鱼里也是不可缺少的。
以上就是关于花椒的营养以及花椒可以制作哪些美食的介绍，所以小伙伴平时如果喜欢吃花椒的话，也可以根据小编推荐的来制作一些关于花椒的一些美食，相信一定会给你们带来味蕾上的冲击的。主要今天小编给大家介绍的关于花椒小知识，对大家有所帮助。
