提起花椒，经常做饭的读者们一定不会陌生。尤其是四川的读者朋友们，想必是顿顿餐餐都离不开花椒。虽然小编也会做饭，但经常会把花椒与麻椒搞混淆。不过后来听朋友说，原来这两个是同一种植物。而且它营养价值十分的高。今天就来带大家一起了解下，花椒营养价值都有哪些。
一、花椒营养功效
首先从气味上来说，他的香味是非常独特的，因此可以在烹饪时去除很多肉类的腥气味，也能刺激味蕾，增加唾液分泌，从而增加食欲。其次是它的食用价值，它的果皮里含有挥发油，柠檬烯等成分，能够驱寒降血压。不仅能做调料，还可以提取它的油。而且它浑身是宝，种子不仅能吃，还能加工成为肥皂。每500克的花椒含有258，硫胺素0.6毫克，3195毫克钙，蛋白质33.5克。以及丰富的碳水化合物，维生素，锌，纳，铁等。
二、花椒的其他作用
1.灭菌作用：它所含有的羊毛样小孢子菌和红色毛廯菌非常敏感，能有一定的抑制和灭杀作用。
2.食用作用：花椒是中国特有的香料，被称为调料里“十三香”之首。
3.驱虫作用：因为花椒独特的气味，在容易生出虫子的食物附近放上一包花椒，虫子一般都不敢靠近了。
三、花椒水的功效与作用
花椒除了作为调料外，还能用来做花椒水。花椒水漱口的话可以消除口腔炎症，防止细菌在口腔中滋生，去除口腔异味，而且有预防与缓解作用。食用花椒水可以祛除胃寒，因为花椒性质温热，人体可以吸收他的热量，缓解胃寒与胃痛
相信介绍到这里，大家对花椒营养功效有了一定的了解。但是也要遵循自然规律，不能过多食用花椒。所有的东西都是有两面性的。食用过多的话可能就起不到营养的功效，甚至会起到适得其反的作用。花椒再好，也不要贪杯。
