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1、准备食材:鸡蛋,青椒,干黄酱。
2、起锅烧油。
3、鸡蛋提前打散倒入锅中。
4、蛋液凝固后铲碎盛盘。
5、青椒洗净后去蒂去籽再切段。
6、调酱汁:按照干黄酱和清水1:1的比例,调成酱汁(喜爱甜口的可以加一些甜面酱)。
7、起锅烧油。
8、爆香青椒段,爆炒至青椒段出现虎皮色。
9、加入酱汁烧开。
10、下入鸡蛋碎,鸡蛋酱就做好了。
11、配上一碗煮好的面条,就是美味好吃又瘦身的鸡蛋酱打卤面。
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