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“今日凉拌吃秋葵鸡蛋,简单又清凉,还能最大程度保持食材的营养。”
1、秋葵、鸡蛋清洗干净,胡萝卜清洗切花片。
2、锅中放水烧开,加点盐和油,先后放入秋葵、胡萝卜焯水2-3分钟捞出。
3、秋葵凉后斜切段放到盘中。
4、鸡蛋煮熟剥壳。
5、切小块。
6、鸡蛋和胡萝卜放到秋葵上面。
7、蒜泥、牛肉酱、凉拌酱油、香醋调成酱汁(蒜泥已经用油炸好,就没另外放油了)。
8、酱汁淋到秋葵鸡蛋上面,吃时拌匀。
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