苦瓜拌海米怎么做 苦瓜拌海米的做法

“苦瓜味苦、无毒、性寒。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、现代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲，养血滋肝等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜拌海米的做法步骤

• 1、苦瓜切去头尾，刮净内瓢。

• 2、斜刀切成片。

• 3、海米加入温水泡软。

• 4、净锅上火加入水烧开，放少许油盐。

• 5、放入苦瓜煮1分钟左右。

• 6、焯好的苦瓜用凉水冲凉。

• 7、控干水分，放入盆中。

• 8、放少许盐。

• 9、少许味精。

• 10、放少许橄榄油拌匀。

• 11、成品。

小窍门

1.苦瓜白色内膜要刮干净。
2.焯水1分钟即可。
3.只需油盐味精。