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1、冬瓜去皮去瓤切厚片备用,海米洗净备用。
2、现将海米炒一下,这是为了炖出奶白色。
3、锅里加水,煮开后打掉浮沫,放入冬瓜。
4、大火5分钟左右,奶白色就出来了,加入少许盐和鸡精,一定要少放,海米原本就含盐。
5、成品。
姜片是去腥用的。
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