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1、苦瓜一根,剖开,去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。
2、水开入锅焯水。
3、变色就捞入凉水盆中。
4、取10多粒枸杞,冲洗干净。
5、麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。
6、大蒜1粒切末,小米辣切圈,5g蚝油,适量的盐。
7、生抽1勺,一品鲜酱油1勺。
8、花椒大料水1勺,白米醋1勺拌匀。
9、最后加一点香油拌匀。
10、腌渍5分钟左右。
11、上桌前拌入鸭肠。
12、很奇怪的搭配却意外的好吃。
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