香脆猪颈肉怎么做 香脆猪颈肉的做法

“脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆猪颈肉的做法步骤

• 1、买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻。。

• 2、油温4-5成热的时候，下锅。。

• 3、翻炸过2次之后的样子。。

• 4、在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触。。

• 5、斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲。。

小窍门

1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。

2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。