这道菜很有特色，是地方名菜，第一次吃就爱上了，豆腐咬上一口，满嘴爆汁儿流油，猪颈肉软糯有嚼劲，美味下饭。今天的菜谱参考了一个油管美食大神的做法，我自己进行了改良，味道依旧很不错，感兴趣的朋友可以尝试一下。
主料
豆腐 ：四块红椒 ：一个
黄椒 ：一个
猪颈肉 ：适量
辅料
蒜 ：两瓣葱 ：两根
香菜 ：两根
生抽 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
详细步骤：
第一步
豆腐切块
第二步
打入两个鸡蛋，放入一勺玉米淀粉，拌匀
第三步
均匀沾上豆腐，等待十分钟
第四步
黄椒、蒜、葱、香菜
第五步
热油下豆腐，炸至金黄
第六步
炸得干了点
第七步
猪颈肉放油、盐、生抽、芝麻油、玉米淀粉、抓匀，腌制十分钟
第八步
出盆
