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“肉肉的诱惑”
1、猪颈肉洗干净,用蚝油,少量盐,蒜蓉抹匀腌半小时,再加两匙叉烧酱抹匀,继续腌三个小时。
2、撇去蒜蓉,放微波炉用烤肉串档,烤五分钟,肉半熟,取出,用刀界刀花,抹上蜂蜜,放铁锅或平底锅细火煎至焦黄。
3、放至不烫手,切薄片开饭。
调味可按个人喜好,黑椒味,孜然味都不错,调料可在放蜂蜜煎时放。要勤翻,小火,有糖份容易焦,少许不影响口感,视觉更佳!
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