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“上回做锅贴的时候,剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊!!”
1、将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
2、碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
3、然后将腌制好的鱼皮切成小块
4、将鲅鱼皮放入挂上面糊
5、锅中放入适量的玉米油,油热后将鲅鱼皮放入炸制
6、一次炸定型后,捞出,再复炸一遍,表面金黄即可出锅了
7、很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了!看着色泽是不是很诱人呢!!
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